Gewone Zoutmelde – 75 gram – € 6,20 (excl. BTW) – Seizoensproduct: begin april – begin oktober

Omschrijving: Met de hand geplukte toppen van de zilte kustplant Gewone Zoutmelde.

Smaak: Gewone Zoutmelde is de meest neutrale en milde zilte groente in ons huidige assortiment. De smaak is verfijnd, mild zilt en rond, met een zachte groene ondertoon. Mineraalrijk en duidelijk verfijnder dan regulier keukenzout.

Textuur: De jonge toppen zijn mals en knapperig en geven een frisse ‘bite’ zonder vezelig te worden. De structuur is stevig en licht sappig, vergelijkbaar met een fijn vetplantje.

Uiterlijk: De bladeren zijn ovaal en licht eivormig, stevig en hebben een kenmerkende grijsgroene tot zilverachtige waas. Compact van vorm en stevig op de steel.

Bereiding: De jonge stengels en bladeren behouden hun malse ‘bite’, zowel rauw als kort verwarmd.

Plaats in het zilte groenten assortiment: Gewone Zoutmelde is de meest toegankelijke zilte groente binnen ons huidige assortiment. Milder en zachter dan Lamsoor, Zeekraal en Zeebanaan, minder kruidig en aromatisch dan Zeevenkel en minder friszuur dan IJskruid.

Teelwijze en herkomst: De zilte groenten en zilte eetbare bloemen in het assortiment van Daphne’s Moestuin worden geteeld in Zeeland (Schouwen-Duiveland). Dit gebeurt in samenwerking met De Schorreblomme, op locaties nabij en deels grenzend aan natuurgebied Plan Tureluur en Nationaal Park de Oosterschelde. De planten groeien in de volle grond (deels in de kas) en worden op natuurlijke wijze geteeld, zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen. Voor de voeding wordt gebruikgemaakt van zeewater uit de Oosterschelde, wat zorgt voor de kenmerkende zilte en minerale smaak.

Oogst en selectie: Alleen de fijnste toppen en mooiste delen van de planten worden met de hand geselecteerd en gesneden. De producten worden vers geoogst, zorgvuldig verwerkt en direct verpakt in ons herbruikbare bakje. Zaden en planten worden grotendeels in eigen beheer vermeerderd, met oog voor kwaliteit, continuïteit en natuurlijke groei.

Kwaliteit en houdbaarheid: Deze werkwijze resulteert in een product met een volle, zuivere smaak, een verfijnde structuur en een opvallend lange houdbaarheid die in de praktijk merkbaar is. Een constante, hoogwaardige kwaliteit waarin zorg, vakmanschap en herkomst samenkomen. Bij gekoeld bewaren op 4 graden, tenminste 9 dagen houdbaar.

Verpakking: Herbruikbaar bakje en deksel. Graag zonder etiket en schoon terugleveren.

Inhoud: 75 gram.

Om een bestelling te kunnen plaatsen moet u een account aanmaken of inloggen in uw bestaande account. Dat kunt u doen door naar deze pagina te gaan.