Lamsoor – 1 kg – € 16,90 (excl. BTW) – Seizoensproduct: begin april – eind augustus

Omschrijving: Zacht en ziltig. Lange groene bladeren die lijken op oren van een lam. Lamsoor is Zeeuws voor de ‘Zeeaster’ of ‘Zulte’. De echte lamsoor is namelijk niet eetbaar. Rauw is lamsoor lekker, maar na wokken, roerbakken of blancheren komt de smaak pas echt tot zijn recht en heeft het iets weg van zilte spinazie.

Teelwijze en herkomst: De zilte groenten en zilte eetbare bloemen in het assortiment van Daphne’s Moestuin worden geteeld in Zeeland (Schouwen-Duiveland). Dit gebeurt in samenwerking met De Schorreblomme, op locaties nabij en deels grenzend aan natuurgebied Plan Tureluur en Nationaal Park de Oosterschelde. De planten groeien in de volle grond (deels in de kas) en worden op natuurlijke wijze geteeld, zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen. Voor de voeding wordt gebruikgemaakt van zeewater uit de Oosterschelde, wat zorgt voor de kenmerkende zilte en minerale smaak.

Oogst en selectie: Alleen de fijnste toppen en mooiste delen van de planten worden met de hand geselecteerd en gesneden. De producten worden vers geoogst, zorgvuldig verwerkt en direct verpakt in ons herbruikbare bakje. Zaden en planten worden grotendeels in eigen beheer vermeerderd, met oog voor kwaliteit, continuïteit en natuurlijke groei.

Kwaliteit en houdbaarheid: Deze werkwijze resulteert in een product met een volle, zuivere smaak, een verfijnde structuur en een opvallend lange houdbaarheid die in de praktijk merkbaar is. Een constante, hoogwaardige kwaliteit waarin zorg, vakmanschap en herkomst samenkomen. Bij gekoeld bewaren op 4 graden, tenminste 9 dagen houdbaar.

Verpakking: Herbruikbare zak (graag schoon terugleveren)

Inhoud: 1 kg

Seizoensproduct: Lamsoor (zeeaster of zulte) is een seizoensproduct dat verkrijgbaar is vanaf begin april tot en met half september.

Om een bestelling te kunnen plaatsen moet u een account aanmaken of inloggen in uw bestaande account. Dat kunt u doen door naar deze pagina te gaan.